农民出身的朱元璋深知耕牛的重要性，所以明朝法律规定：“故意***他人马牛的，杖七十，徒一年半;私宰自己马牛的，杖一百 。耕牛伤病死亡的，不报官府，私自开剥，笞四十 。”
作为失败者张士诚的嫡系，施耐庵自然要跟朱元璋甚至整个明朝法律体系作对，他在小说中极力渲染好汉们大吃牛肉，实际是一种教唆：你看梁山那些英雄好汉天不怕、地不怕，只要造反就能天天大碗喝烧酒、大块吃牛肉，即使没有胆量造反，也要搞点破坏生产的活动，比如杀牛吃肉，也很牛……

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