膳食补充剂，有哪些门道？( 二 ) _小知识

只要维生素C的日摄入量不超过2000毫克就好。少数案例还显示，大量摄入维生素C能够帮助癌症患者延长寿命，但并没有大规模的实验能够印证这一说法。
补不补：如果感冒了，每天吃片维生素C能够帮助你加快康复。
维生素E
维生素E能够帮助我们预防血栓和维持免疫系统运转。我们能够从植物油、坚果和绿色蔬菜中摄取到足够的维生素E 。健康人一般很少缺乏维生素E，即使少摄入一点也不会受到什么影响，反而摄入过多会让身体无法代谢或者出现中毒。如果真的缺乏维生素E，肌肉会变得无力、视力会变弱，肾脏和肝脏的机能也会受到影响。
因为维生素E是一种抗氧化剂，能够中和自由基。自由基是身体在氧化反应中产生的有害化合物，会损害身体中健康的组织和细胞，从而引起慢性疾病和导致衰老。因此，许多研究者相信补充维生素E有利于预防癌症和其他疾病。
补不补：如果被诊断为缺乏维生素E，应该适量补充。
钙
强健的骨骼和牙齿都离不开钙，所以一个成年人每天需要摄入700毫克的钙。牛奶和乳制品是非常好的钙来源。但患有乳糖不耐受的人或者纯素食主义者很难从食物中摄取到足够的钙，他们可能因为长期缺钙而患上骨质疏松。我国因为牛奶和奶制品消耗不如欧美国家，所以国民也更容易缺钙。
35岁以后，骨质开始减少，我们会越来越容易骨折。骨折又是导致老年人残疾和死亡的重要原因之一，可以说缺钙不仅影响老年人的行动，甚至危及他们的生命。有17项临床研究发现，通过膳食补充剂补钙能够降低骨折的几率24%，效果十分显着。因此，美国国家健康研究院建议老年人吃钙片。
补不补：大多数人都需要补钙，但如果患有肾结石或者高血钙症的人可能需要更谨慎一些。
维生素D
很多人只知道维生素D有利于钙的吸收，但实际上缺乏维生素D还会增加患自身免疫疾病和各种病毒感染的风险。近期有研究发现，与维生素D水平高的人相比，维生素D水平低的人死于各种原因的几率要高57% 。
维生素D是很特别的维生素，因为我们的皮肤能够在晒了太阳后自动合成维生素D 。在夏天，浅色皮肤的人每天晒5~10分钟的阳光就能够合成一天所需的维生素D，深色皮肤的人每天需要晒30~40分钟的太阳。鱼油也是补充维生素D的好来源。
儿童、孕妇和老年人容易缺乏维生素D，所以有必要补充，不常晒太阳的健康成年人也有可能缺乏维生素D 。补充过量，维生素D有可能会造成高血钙，每日补充的剂量最好不要超过100毫克。
补不补：孕妇和老年人有补充的必要。
氨基葡萄糖
它还有一个名字叫维骨力，是组成关节软骨和关节处滑液的元素，所以维骨力常被宣传成治疗关节炎的药物。在动物实验中，维骨力除了显现有止痛和消炎的功效，还能减缓关节软骨的磨损。一些小型的临床试验显示，每天补充维骨力，的确可以减少关节炎疼痛和炎症，所以它大受关节炎患者的欢迎。
对大多数人来说，吃维骨力都是有好处没坏处的，可对贝类过敏、有糖尿病和高血压的人最好谨慎一些，因为维骨力大多是从贝类动物中提取的，一些产品中还含有大量的盐分。在补充骨维力的时候，不妨饮食清淡一些，降低每天食盐的摄入量。
补不补：大多数关节炎患者可以尝试。
铁
铁是血红蛋白的重要组成元素，血红蛋白在血液中负责运输氧气。铁也是其他一些蛋白的组成元素，这些蛋白在新陈代谢、免疫应答和大脑活动中都扮演着重要角色。所以，无论是大脑发育还是血液中的氧气输送，都离不开铁，其重要性不言而喻。

膳食补充剂，有哪些门道？( 二 )

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