我国古代陶瓷器釉彩的发展 ， 是从无釉到有釉 ， 又由单色釉到多色釉 ， 然后再由釉下彩到釉上彩 ， 并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩 ， 斗彩 。

彩瓷一般分为釉下彩 ， 釉中彩和釉上彩三大类 ， 在胎坯上先画好图案 ， 上釉后入窑烧炼的彩瓷叫釉下彩{温度1100-1340}；上釉后入窑烧成的瓷器再彩绘再烧1100--1340度}为釉中彩 ， 上釉后入窑烧成的瓷器再彩绘 ， 又经炉火烘烧{600-800度}而成的彩瓷 ， 叫釉上彩 。 明代著名的青花瓷器就是釉下彩的一种 。

明代精致白釉的烧制成功 ， 以铜为呈色剂的单色釉瓷器的烧制成功 ， 使明代的瓷器丰富多彩 。 明代瓷器加釉方法的多样化 ， 标志着中国制瓷技术的不断提高 。 成化年间创烧出在釉下青花轮廓线内添加釉上彩的"斗彩" ， 嘉靖、万历年间烧制成的不用青花勾边而直接用多种彩色描绘的五彩 ， 都是著名的珍品 。 清代的瓷器 ， 是在明代取得卓越成就的基础上进一步发展起来的 ， 制瓷技术达到了辉煌的境界 。 康熙时的素三彩、五彩 ， 雍正、乾隆时的粉彩、珐琅彩都是闻名中外的精品 。

明代在釉下青花轮廓线内添加釉上彩而烧成的一种瓷器 ， 由于釉下彩青花与釉上彩绘争奇斗艳 ， 故名"斗彩" 。

清代仿铜胎画珐琅效果的一种瓷器 。 珐琅彩又称"料彩" 。
 【陶器的发展】

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