香椿拌豆腐

香椿拌豆腐是山东省传统的汉族名菜 ， 属于鲁菜系,这道菜的做法也极其简单 。 香椿焯水切得细碎 ， 跟豆腐一拌就能吃得满口清鲜 。 再加上香油和盐 ， 这道菜就做成了 ， 可谓是味道极简而口味天然 。
香椿凉面



【“土豪菜”香椿也有性别？】香椿在老北京人爱吃的炸酱面里也扮演重要角色 。 焯过的香椿切成绿生生的碎 ， 跟又黑又亮的炸酱一起拌着滑溜溜的面条 ， 这面条里的香椿清爽、解腻 ， 扑面而来就是春的气息 。 而济南人的吃法是腌香椿切碎 ， 加上腌制的胡萝卜咸菜、芝麻酱、黄瓜丝等浇在过水的面条上 ， 这种香椿清香味就一直吃到夏天 。

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