葡萄酒中的砷，就像白酒中的塑化剂一样，含量当然是越低越好 。 不过，考虑到正常喝酒的量，现在检测到的这些含量对于健康的影响并不值得忧虑——按照膳食指南，成年男女每天喝葡萄酒的量不应该超过300和150毫升 。 加州那个起诉中“超标”最高的样品中无机砷含量大约50ppb，300毫升这样的葡萄酒含有的无机砷是15微克，相当于60公斤成年人“安全上限”的八分之一 。 反倒是喝酒本身，对健康的影响更应该关注 。 从健康角度来说，少喝是正确的选择——不过不是因为其中的砷，而是因为酒本身 。

【葡萄酒中的砷“超标”了吗？】（作者：云无心，食品科学博士）

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