液体财富与啤酒社交

除了作为每日的食品 ， 啤酒还在古埃及和美索不达米亚地区被当成货币使用 。 在流传至今的楔形文字中记载：苏美尔神庙中最底层的劳动力每日会获得约1升啤酒；普通官员会得到2升；高级官员和王宫女眷是3升；最高长官每天则获得5升啤酒 。 越是社会上层的人 ， 获得的啤酒配给越多 ， 但并非社会上层的人都十分能喝啤酒 ， 而是他们除了自己喝啤酒 ， 也需要有多余的啤酒来支付其他人的工作报酬 。 通过使用乘酒的容器 ， 液态的啤酒便很容易分配 ， 是当时理想的货币形态 。 在苏美尔人的文献中 ， 啤酒还被当作新娘的聘礼、妇女儿童的短期工作报酬 ， 甚至奴隶和战俘也按月配发啤酒 。
古埃及的统治者在建造金字塔时 ， 给工人们发放的报酬也是啤酒 。 根据古代留下的记录 ， 建造金字塔时一个工人的标准“薪酬”是每天3-4条面包和2坛啤酒 ， 管理人员和官员分配量则相对多一些 。 为孟卡拉王建造金字塔的工人们都自称是“喝孟卡拉王啤酒的人” 。
今天我们有喝酒捧杯为他人祝福的礼仪 ， 古代的啤酒也具有某些社交功能 。 在啤酒还没有被倒入酒杯之前 ， 苏美尔人便开始用苇管在酒坛里分享啤酒了 。 陶器出现以后 ， 则人人可以手持酒杯 ， 分饮啤酒 。 从那时开始 ， 与他人分享饮料便成为友好的象征 。
苏美尔人和古埃及人还用啤酒治病 。 在一块公元前2100年的刻有楔形文字的泥板上 ， 记载了一个以啤酒为主要成分的药方清单 。 古埃及人用啤酒来治疗牙龈病、便秘和消化不良等 。 他们将啤酒看作是一种温和的镇定剂 ， 用啤酒来混合药用香料和草药 ， 因为啤酒是由开水酿造 ， 相比生水更不容易受到污染 ， 而且还能提高某些药用成分的溶解度 。 在一份写于公元前1550年的古埃及医学文件中 ， 很多草药药方里都提到了啤酒 。
虽然啤酒推动人类文明进步这一说法至今尚存争议 ， 但毫无疑问 ， 苏美尔人与古埃及人确实与啤酒结下不解之缘 。 他们活着的时候依靠喝啤酒与吃面包维持正常的生活 ， 在去世之后 ， 古埃及人相信足够的啤酒与面包是他们来世富裕的希望 。 因此 ， 人们在古埃及的墓穴中发现了很多有关制造啤酒和面包的工具 ， 甚至在古埃及的祭文中也有“啤酒永远不会变酸”这样的语句 。 这些不含啤酒花的啤酒 ， 不仅伴随了苏美尔人与古埃及人的一生 ， 也见证并参与到了人类古代文明的诞生和发展过程 。
【啤酒起源于什么地方？】（作者：周可）


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