专家解答：喝骨头汤是很多人用来补钙的常用方法， 尤其是骨头汤长时间熬制以后， 汤变得浓稠并且很白， 看似钙都溶出来了 。 但这种办法补钙其实并不靠谱 。
喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情况下是可以溶出的， 所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定 。 但是这种变化是在动物活体的时候才会出现的 。 动物在死亡之后， 骨钙边很难溶解， 即使我们加醋， 能溶出的钙也极其有限， 所以用骨头汤补钙的方法是不科学的 。 随着骨头汤的摄入， 我们身体会吸收大量脂肪， 长此以往， 就会因脂肪摄入过量、能量过剩而发胖 。
【补钙误区5条，你不会全中了吧？】（采访专家：杨振华 国家一级公共营养师、国家一级健康管理师， ）

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