但无论体质再好 ， 任何一种水果吃太多 ， 身体都会受不了 。 梨由于水分多 ， 吃多了会冲淡胃液 ， 易引起消化不良、腹痛、腹泻等症状；梨中也含有较多的果酸 ， 胃酸多者也不可多食 ， 且不宜与碱性药同用 ， 如氨茶碱、小苏打等；同时梨中含有大量的糖类和钾盐 ， 摄入过多不利于心、肾保健 ， 患有冠心病、糖尿病的人更不宜多吃 。
5. 是什么影响了不同品种梨子的口感？

梨肉的口感不同 ， 跟梨肉里的“石细胞”有很大关系 。 石细胞是梨类果肉中的一种特殊结构 。 在发育过程中 ， 纤维素会在一些细胞的细胞壁上不断堆积 ， 并逐渐加厚 ， 同时使得细胞内部空间被逐渐压缩 ， 直到成为一个近乎小石块的结构 。 白梨的石细胞个头最小 ， 含量最少 ， 所以我们能感受到鸭梨的细腻；沙梨和新疆梨的口感也不错；至于秋子梨 ， 若是你的舌头忍受不了石细胞的粗糙 ， 还是做成冻梨嘬汁吃吧！
梨属于蔷薇科苹果亚科 ， 其分类极其复杂 ， 即便是在植物学家整理归类、大幅缩编了种类之后 ， 依然有30多个种 。 但仅就我国栽培的东方梨来说 ， 也至少存在着4个并存的种 ， 包括秋子梨、白梨、沙梨和新疆梨 。 当然 ， 梨在我国的栽培史长达几千年 ， 不同品种的杂交选育使得这个家族更加纷繁杂乱 。 虽然它们都能开出雪白的梨花 ， 但是每个品种都有其显著的个性特点 。
风干秋燥的午后 ， 还是不妨给家人煮碗冰糖雪梨吧 ， 不仅静心解渴 ， 有丰富的营养成分 ， 还有不分（梨）离的期望！
（本文出自《知识就是力量》杂志2015年10月刊《秋梨 ， 你吃了吗？》一文 ， 作者：张娟）

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