炮仗|这家驻京办，这么刺激的嘛( 二 ) 青海|道菜|味道|小分队|酿皮

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【西宁酿皮】端上来就能闻到超浓郁的辣椒酱香气，酿皮黄黄的，店员介绍说是白面蒸出来的~把韭菜末和酱汁均匀裹满每一条酿皮，甚至能闻到一种孜然烤肉的味道。

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酿皮口感奇特，介于蒸米糕和年糕之间，夹起来容易断，吃起来倒挺弹。吸饱汤汁的面筋是点睛之笔，裹着花生碎一起送进嘴里，别提多香了。
【炒炮仗】

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【炒炮仗】也是经典的地方主食了，面条被做成形如炮仗的小段，配上蔬菜粉丝一起炒制，大碗端上来用勺子蒯着吃，和丁丁炒面的味道有点相似，口感上更软绵一些。
【青海三烧】

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【青海三烧】是青海十大名菜之一，也是当地招待客人必备的菜谱。

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整道菜以羊筋为主，加上羊肉和牛肉丸一起做成香咸微辣的红烧口味，和【羊肉盖被】很像。羊筋先炸后烧，能吃出虎皮口感，吸汤汁能力upup~
【地皮菜炒鸡蛋】

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地皮菜也叫地木耳，在北京不常见，但在一些地区也是常吃的野菜品种。和鸡蛋炒在一起尝不到特殊的味道和口感，但是也不违和，可以尝试一下。
【甜醅子】

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青稞做成的【甜醅子】带有浓浓的酒香，第一次吃可能吃不惯，喜喝酒的应该会喜欢。
不用排队的驻京办

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青海驻京办和以前探店过的驻京办相比环境更清净一些，可能是疫情的原因客流量少了很多，工作日的饭点儿到点只有三两桌客人，一顿饭吃下来很舒服。

炮仗|这家驻京办，这么刺激的嘛( 二 )

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