传言7 红糖和牛肉相克， 不能同食
牛肉以含蛋白质为主， 含人体必需氨基酸甚多 。 每100克牛肉含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、烟酸6毫克、钾378毫克， 还含有维生素B1、维生素B2、维生素A和钙、磷、铁等， 牛肉所含的特殊成分为肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸 。 如体质虚弱、胃口不好、难以进补者， 适量进食牛肉， 可以为机体提供多种营养物质 。 而红糖的主要成分是蔗糖， 不存在相克之说 。
专家建议：

很多人因为听说了食物相克， 这也不敢吃， 那也不敢搭配， 吃个饭小心翼翼的 。 其实食物相克并没有科学依据 。 一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适， 这通常是由于季节性原因、食物本身有毒、食物变质等因素引起的， 与“食物相克”无关 。
所以， 别再盲目相信所谓的“食物相克”了 。 与其小心翼翼地吃饭， 不如选择多种食材、平衡膳食， 这才是健康的饮食方式 。

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