3.  微生物检测指标
菌落总数是表示食品被细菌污染的程度，菌落总数超标容易导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐 。 大肠菌群是一组与粪便污染有关的细菌，比如在食品加工过程中使用了受到大肠菌群污染的食材或水，就容易导致大肠菌群超标，大肠菌群超标也容易导致腹泻等症状 。 沙门氏菌是食品常检的致病菌之一，沙门氏菌超标容易导致脑膜炎、肾炎、关节炎、骨髓炎等 。 志贺氏菌也是食品常检的致病菌之一，容易导致腹泻、痢疾等 。 金黄色葡萄球菌也是食品中常检的致病菌之一，容易导致呕吐等症状 。 霉菌在自然界分布极为广泛，如果食品加工企业卫生条件不达标，很容易使食品受到霉菌污染，霉菌不仅容易引起食品变质，导致人体中毒，部分霉菌还会产生毒素，如黄曲霉毒素B1易导致肝癌，霉菌还有可能引起霉菌性肺炎、引发人体过敏性疾病等 。
购买注意事项
我们在购买速冻饺子的时候都该注意什么呢？首先我们要在正规的商超购买，尽量购买知名品牌，另外注意查看保质期，避免买到过期或临期食品，切记不要贪图便宜购买大包装，够吃就行，以免开封后没有及时吃完放坏，最后尽量购买带包装的速冻饺子，散装的饺子，由于空气中的微生物及选购过程中不卫生选购的行为都会增加饺子被微生物污染的可能性 。
有条件的话，最好可以自己购买食材，毕竟超市常见的饺子无非是猪肉大葱、香菇肉馅、茴香馅儿等，种类有限，在家的话可以尝试各种不同馅料的饺子，比如木耳、黄瓜、虾、鱼、酸菜、藕、海带、芹菜、韭菜、鸡蛋等，饺子现吃现做，既营养健康又安全，口感又好 。 家里有孩子的话，还可以利用蔬菜、胡萝卜、紫薯等自带天然色素的食物调制饺子皮，为孩子制作彩色饺子，现在厨房料理机应用十分普遍，彩色饺子皮的制作也不是什么难事，相信制作出来的彩色饺子一定能引起孩子的兴趣，提高孩子的食欲 。 总之，为家人烹制美食绝对是值得点赞的事情，既能获得营养又能促进家人之间的交流，何乐而不为呢？春节马上就要到了，各式饺子制作技能赶快get起来吧 。

以上内容就是好吃不过饺子？的内容啦，希望对你有所帮助哦！

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