关于知了的那些事儿( 三 ) _小知识

是不是没想到？蝉翼看起来轻薄如纸，放大以后居然是这样的。看这近似均匀分布的纳米尺度的柱状突起，柱状突起高度约为200纳米，间距约为 170纳米。细菌的长度远大于柱状突起的间隔，但是细胞膜的厚度远小于柱状突起的高度，所以细菌就会逐渐向下坠落，直到被扯破，就像这样：

细菌分为革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌，阴性菌的细胞壁只有两层肽聚糖，而阳性菌有10层肽聚糖，这导致阴性菌很容易在蝉翼上死亡，而阳性菌不容易死亡。不过，蝉翼上的阴性菌比较多，所以蝉翼从来不怕细菌侵袭。
蝉对农业有什么害处？
其实，蝉对农业并没有太大的害处。因为我们日常见到的蝉（蝉科）一般喜欢待在大树上，尤其是城市里的行道树。倒是叶婵、沫蝉、黑蚱蝉这些种蝉的危害比较大。主要的危害除了吸食树（茶树，果树等）的汁液，还有产卵会造成枝条死亡，产生病害。

蝉作为食物有何用处？
每100克蝉若虫含72克蛋白质、15克脂肪、1.8克灰分。蛋白质含量为瘦牛肉(含量20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(含量16.7%)的4.3倍，羊肉(后腿含量18.7%)的3.8倍，鸡肉(含量23.3%)的3倍，鲤鱼(含量17.3%)的4倍，鸡蛋(含量11.8%)的6倍。总之，其蛋白质含量非常丰富，钙、铁、锌、硒、维生素的含量也较高。除了蝉本身，蝉体内还有一种寄生真菌，称为蝉花菌，是冬虫夏菌的一种。

我国人民吃蝉的历史太久了，《礼记》中就有记载，蝉不但是庶民的美食，皇室贵族也爱吃。现在既可以以菜肴的形式入席，又可以将它加工成蜜饯、调味品、饮料品，以及磨成粉末，掺在面粉中，被加工成各种食品。不过吃蝉并不是没有危险，有的人可能会对这种昆虫蛋白质过敏，如果你属于过敏体质，那就少吃。另外，现在使用农药的量太多，尤其在乡村，如果蝉身上沾染了农药后被你吃了，那么，农药中毒是什么后果，你懂的……
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关于知了的那些事儿( 三 )

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