阿胶造假屡禁不止，乱象何时休？( 二 ) _小知识

阿胶造假乱象丛生，而针对阿胶造假的检测技术往往又比较滞后，对于阿胶造假往往要采用DNA检测技术，不但对检测技术、检测人员要求高，设备成本高、检测成本高、应用范围受限也都是大问题，所以，无论是检测技术水平还是检测覆盖率方面也给阿胶造假的监督管理带来不小的难题。
消费提示
阿胶造假如此普遍，我们该怎么做才能避免买到假冒、劣质阿胶呢？首先还是要认准品牌，选择正规品牌正规厂家的产品。其次在购买阿胶时，要注意观察其色泽，并且要闻其味道。如果有牛皮源或者猪皮等其他成分，就会影响其色泽。好阿胶光泽度非常好，在光照下呈半透明状，掰开断面也是有光泽的，气味非常醇香。浸在黄酒里辨别阿胶的真假好坏是最直观的，好阿胶化开之后没有残渣，香味更加浓郁。另外阿胶收购价越来越高，阿胶价格自然是水涨船高了，价格低过正常成本的肯定有猫腻，还有人说“一分价钱一分货”，就选贵的不就行了吗？价格贵的也未必就是真货啊，当然价格稍微便宜的，也不见得就是假阿胶，所以从价格方面考虑并不靠谱，选购正规品牌是关键。
现在各种网店、微店、微商层出不穷，质量也良莠不齐，难以辨别，建议消费者对非正规品牌生产的、来源不清楚、产品信息不明确的阿胶要谨慎购买，事关健康问题，还是小心为好。当然整治阿胶行业乱象，还需要监管部门、生产企业、消费者的全力配合，监管部门要加强线上、线下打击力度，增加造假者的犯罪成本，其他机构或部门要加大假冒阿胶的检测技术研发、推广，补贴扶持养驴业，缓解供需矛盾；阿胶生产企业也要加强自律，维护行业健康有序发展；消费者要提高食品、药品安全意识，从正规渠道购买，不为假冒阿胶买单，发现疑似假冒阿胶要举报。只有多管齐下，阿胶造假乱象才有“休”的可能。

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阿胶造假屡禁不止，乱象何时休？( 二 )

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