扒一扒关于大闸蟹背后的科学( 三 ) _小知识

小龙虾VS大闸蟹——真实的对决，谁更生猛？
这里要谈的不是阳澄湖大闸蟹与盱眙龙虾之间的商战，而是蟹螯对虾钳的“你死我活”式搏斗。
小龙虾也称克氏原螯虾，是外来物种。它们能远道而来站稳脚跟，自有其独到的生存本领。小龙虾以繁殖能力强、生长迅速著称，极具入侵性。

克氏原螯虾
大闸蟹是中国本土物种，在自然界中所处的位置与小龙虾类似，接下来，我们就让它们比试一番。首先，我们来看二者的装备，大闸蟹和小龙虾同属甲壳纲10足目，身上长着一层“铠甲”——这被称为外骨骼。对虾、蟹做显微观察，发现它们的外骨骼并不简单，而是有复杂的多层结构。这种多层、多孔结构在抵御外界作用力时，可以有效保护内部身体组织。但是相对来说，大闸蟹的外骨骼更加致密，所以大闸蟹的外骨骼的断面硬度远大于小龙虾。对比两者的大螯，蟹螯的硬度是虾螯的1.22倍。

中华绒螯蟹
说完了武器装备，我们再来看实战情况。有研究者把相同数量的虾蟹混养在特殊的实验环境里，观察它们的格斗与生存情况。结果竟成一边倒的趋势。在模拟的洞穴生存环境下，大闸蟹的存活率为14.0%±6.5%，而小龙虾存活率则高达76.7%±7.0% 。在空旷生存环境下，大闸蟹的存活率仅为6.7%±4.6%，小龙虾仍有34.3±8.7%的存活率。大闸蟹占据优势的一种状况是用砖块模拟的角落环境，存活率比小龙虾高了将近1倍，这可能是由于该种“高墙林立”的环境无法让小龙虾弹尾逃脱所致。

狭路相逢勇者胜。研究者发现，在虾、蟹混养的20组试验中，虾首次攻击或靠近对方的有18组，而蟹首次攻击或靠近对方的只有1组，剩下的1组为均不攻击或靠近。这说明小龙虾更加具有进攻性，它们会为了争夺隐蔽居所而对领地内的大闸蟹展开攻击。

那么，有没有办法让这两种大螯斗士和平相处呢？事实上，虾、蟹混养的模式已经在很多地方取得了成功。在水质良好的河塘里，充足的生存空间可以让小龙虾在水草丛中隐蔽和蜕壳，就会减少与大闸蟹争夺地盘。植物性食物是大闸蟹的食物中的主要成分；小龙虾以摄食水体中的有机碎屑、水生植物、浮游生物为主。所以，保持饵料的合理搭配也是让二者和平共存的基础。
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扒一扒关于大闸蟹背后的科学( 三 )

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