二氧化碳发现史：1500年付出换来超级回报( 三 ) _小知识

【二氧化碳发现史：1500年付出换来超级回报】

释放二氧化碳的干粉灭火器（网络图）
或许，有人会说，火灾的机率那么小，难道会偏偏降到我身上？
那么，我们总要吃饭吃馍吃菜吃肉吧？这些东西怎样保鲜呢？古人用冰块来保鲜，但现在，一种新型保鲜剂——干冰在食品行业火了起来。比如，在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰，既可以降低温度，又可以使细菌无法繁殖，从而保持鱼、肉、水果的新鲜。干冰有冰块无法比拟的优点。比如它质量轻，所占重量是同体积水冰的1/18左右。质量轻则有利于运输。此外，干冰升华后不会留下液体，这样比水冰冷藏更清洁干净，不会使食物潮湿；同时，干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气，因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面，使食物与氧气隔绝，达到抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用，确保果蔬海鲜产品新鲜不变质。值得一提的是，用干冰制作美食，还可以营造温馨浪漫的氛围，可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今，采用干冰来制作美食，已经成为不少高档酒店的必备。

美味酷炫的干冰冰淇淋（网络图）
或许，有人会说， 1500多年来，人类都不懂什么二氧化碳，不是一样过？
回答这个问题前，我们不妨先来看另一问题，就是地球上没有植物行不行？答案是否定的。植物能提供绿荫、调整温度、降低风速、减少噪音和防止水土流失等等。没有植物，这个世界不可想象。
植物之所以能茁壮成长，就是因为它们吸收了空气中的二氧化碳。植物是怎么吸收和利用这种看不见、摸不着的气体呢？原来，植物中有一种叶绿素，它就是一个“绿色工厂”：吸收空气中的二氧化碳，与水化合后，放出氧气，合成供植物生长必需的有机物，如葡萄糖、淀粉等。这一过程，在科学上被称为“光合作用” ，它是生物界赖以生存的基础。

光合作用是生物界赖以生存的基础（昵图网）
从溶进汽水使人凉爽，到帮助植物进行光合作用，二氧化碳渗透到地球的每一个角落，与人类的生存息息相关。这也算是对科学家1500多年付出的超级回报吧。
当然，二氧化碳的作用有目共睹，但是，如果它在空气中的含量（正常情况下是0.04%）过多，也是会出大事儿的。人吸入高浓度的二氧化碳，会出现昏迷及脑缺氧的症状，浓度超过6%时，就会重度缺氧窒息甚至死亡。二氧化碳也被认为是全球变暖的“罪魁祸首” ，如何减少大气中的二氧化碳含量成为科学家们研究的一个重要课题。

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二氧化碳发现史：1500年付出换来超级回报( 三 )

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