从这个角度说 ， 为体弱者提供肉汤 ， 让他们快速吸收一些营养素 ， 他们会在短时间内觉得精神好一些 。 因此 ， 古人认为是肉汤有“滋补”作用 ， 也不能说完全错误 。 再说肉汤的美味确实会让人情绪愉快 ， 只要没有高尿酸血症 ， 只要不放过多的盐 ， 人们乐于享用鲜美的肉汤也完全无可厚非 。
但是 ， 在喝汤的同时 ， 还要注意撇去上面的油脂 ， 并尽量少放盐 ， 越淡越好 。 否则 ， 没有得到养生效果 ， 身体中的脂肪倒是增加了不少 。 另外 ， 过咸的汤喝多了也会导致血压上升 ， 那就与“滋补”的目标南辕北辙了 。
那么肉汤、骨汤的补钙效果又如何呢？可以说 ， 如果你想补钙 ， 最好直接喝牛奶、酸奶 ， 吃豆制品 ， 吃绿叶菜或者服用钙片 ， 就不要指望肉汤、骨汤了 ， 因为汤里的钙含量是非常低的 。 补铁的话 ， 也要直接吃红肉、动物血或动物内脏 ， 喝汤是没多大用处的 。
那么煮过汤的肉块怎么办呢？如果病人吃不下 ， 当然我们也不能浪费 ， 可以再做成另一个菜 。 比如 ， 煮过汤的鸡胸肉 ， 虽然鲜味大打折扣了 ， 但完全可以把它撕成细丝 ， 然后加点笋丝、黄瓜丝之类 ， 用麻酱汁、海鲜汁、椒麻汁等拌一下 ， 味道非常不错呢！
（作者：范志红）

以上内容就是喝肉汤真能滋补吗？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！

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