芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分 。夏季天气炎热 ， 人们易上火 ， 造成大便干燥 。同时 ， 天热时人们失水多 ， 容易造成钠钾失衡 。芹菜可帮助人们润肠通便 ， 调节钠钾平衡 。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响 ， 如果人体缺乏维生素B2 ， 就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡 。芹菜叶所含的营养素比茎多 ， 弃之可惜 ， 可焯一下凉拌吃 。
【吃什么营养又瘦身呢】上面呢就是今天给大家带来的既有营养又可以健康瘦身的生吃水果的方法 。生吃是可以保持住蔬菜里的营养成分的 。但是大家一定要选择新鲜干净的蔬菜进行食用 ， 一定要洗干净了 。有的人肠胃不是太好 ， 所以如果出现肠胃不舒服的状况一定是不能再生吃蔬菜的了 。

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