沾酒脸就红，就是酒精过敏吗？( 二 ) _小知识

酒精代谢步骤

有些人只要喝少量酒很快会发生严重的面部和其他部位潮红。有的还有其他副作用，包括心悸、皮肤潮热、头痛、胃部不适甚至血压下降。目前认为这种反应主要是人体对酒精代谢产物乙醛的反应，反应强度与乙醛血液浓度相关。这种反应更最常见于亚洲人，因为研究发现15%~40％的东亚人发生的一种基因变异导致乙醛脱氢酶2失活，分解乙醛能力大打折扣从而导致乙醛积聚于血液中，引发血管扩张导致皮肤潮红发热，因此也被称亚洲潮红。

亚洲潮红
因此，这不是过敏反应，而是酶缺乏导致的酒精不耐受。
皮疹
有一些人，特别是那些患有慢性荨麻疹和血管性水肿的人，喝酒有可能会诱发或加重皮疹。目前认为这种反应可能与酒精或乙醛导致局部血管扩张、渗透性增加有关。但，这也不是酒精过敏。
哮喘
很多哮喘患者发现喝酒会导致他们的哮喘恶化，但主要见于喝葡萄酒，喝白酒和啤酒通常不会发生。这主要是由于葡萄酒和香槟酒含有焦亚硫酸钠所致，这种古老的防腐剂可以诱发或加剧哮喘。
通常，白葡萄酒中这种防腐剂比红葡萄酒多，当然不同品牌含量也不相同。
另外，乙醛也有诱发或加剧哮喘的作用。
类鼻炎症状
有些人在饮酒后出现鼻塞、流鼻涕和打喷嚏的症状。这可能是由于鼻粘膜血管的扩张，并刺激粘液分泌增加所致。
其他类过敏反应
葡萄酒中还含有不同浓度的组胺。我们知道，组胺是人体过敏反应中由肥大细胞释放的一种反应介质，酒中的组胺进入血液也同样会触发打喷嚏、流鼻涕，有时还会有喘息、胃部不适和头痛等类似过敏的反应。通常，红色葡萄酒的组胺含量高于白葡萄酒。
另外，酒中还可能会有其他成分引发过敏或类过敏反应。
以上这些都不是酒精过敏反应。
综上所述，各种酒饮品成分复杂，喝酒后可以引发人体很多反应，其中很多反应都类似于过敏反应或者是酒精以外的成分引发的过敏反应，真正的酒精过敏非常少见。另一方面，酒精过敏可以发生严重反应，甚至可能是致命的，需要引起高度重视。

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沾酒脸就红，就是酒精过敏吗？( 二 )

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