冰箱不是保险箱，教你冰箱的正确打开方式！( 二 ) _小知识

肉类生品冷藏时间一般为1-2天，瓜果蔬菜为3-5天。温度以4℃或以下为宜。
有些食物不能放冰箱
香蕉、荔枝等热带水果放入冰箱会导致营养成分极大损失而且极容易变质；
黄瓜放入冰箱会导致表面呈浸水状；青椒表面会变软变味；
西红柿低温冷冻后肉质软烂或出现散裂现象，表皮出现黑斑，煮不熟，无鲜味；
低温会加速土豆中淀粉分解；蒜头在冰箱中极易变软或变质；
面包、月饼等烘焙食品很容易变陈变硬；
火腿中的水分会结冰、脂肪析出、肉质结块或松散，而且极易腐烂；
蜂蜜放入冰箱会加速其中糖分析出，使蜂蜜变硬；
咖啡会吸收冰箱里的味道而失其原味；
中药会受潮影响药性，还易引入细菌。
冰箱清理攻略
（1）除菌
生活中应加强对冰箱的消毒处理，定期进行消毒清洗，至少每月一次。清洗时可用棉布蘸温肥皂水或3%漂白液擦洗冰箱内壁，切勿使用酸性物品擦拭。另外，冰箱门密封条上的微生物极多，很容易导致各种疾病。清洗时应引起重视，用酒精浸泡过的棉布擦拭密封条效果最佳。
（2）除味
冰箱使用时间过长且未及时清理时会出现难闻的异味，此时可以放入活性炭或喷洒除臭剂，也可用软布将冰箱内壁擦拭干净，放入半杯白酒，一天左右可去除异味。还可以用纱布包50克左右茶叶放在冰箱内，一月以后取出晾晒，之后看重复使用。
（3）除冰
应视结冰情况对冰箱进行除冰，除冰时，可将冰箱断电，打开冰箱门静置，待冰霜自然溶解脱落后将冰箱内壁擦拭干净。
作者丨汤圆
北京大学第三医院

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冰箱不是保险箱，教你冰箱的正确打开方式！( 二 )

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