人类史上最具魔力的饮品，万年前已存在流传至今( 二 ) _小知识

由于人们认为啤酒是神授之品，因而理应用作宗教祭品。
苏美尔人和埃及人把啤酒用在宗教仪式、丰收庆典、葬礼祭祀等场合。
啤酒的宗教用途似乎可追溯到更早以前。
事实上，无论在美洲、非洲还是亚欧，对于有饮啤酒历史的民族来说，啤酒在宗教方面都发挥着重要作用。
印加人用金杯盛满“契洽”（用玉米或木薯酿造的啤酒）举向升起的太阳，然后洒在地上或者喷出第一口酒祭祀地神；
阿兹特克人用普逵酒（一种由龙舌兰汁液发酵酿制的墨西哥啤酒）祭祀生育女神玛雅秀；
中国人则将由黄米和大米酿的米酒用在葬礼及其他仪式上。
可以说，今天人们举杯祝愿福寿安康、婚姻美满、来世富贵，庆祝工程的顺利竣工，都是在回应远古的理念，即酒精能够产生超自然的能力。
3、文明人之饮
有记载的啤酒历史源于南美索不达米亚的苏美尔。约在公元前3400年这里首先出现文字。
从世界上首部文学巨作《吉尔迦美什史诗》的一段诗文中，我们可以清晰地看到，美索不达米亚人把饮用啤酒视为自身文明的一大标志。
吉尔迦美什是公元前2700年左右的苏美尔王，他死后，苏美尔人和后来在此定居的阿卡德人和巴比伦人把他的生活故事神化，创作了一首详尽的神话史诗，讲的是吉尔迦美什和他的好友恩思度冒险的故事。
【人类史上最具魔力的饮品，万年前已存在流传至今】最初，恩思度是一个愚昧无知、衣不蔽体的野蛮人。是一位年轻女子指引他走上通向文明的道路。一天，他们来到一个牧羊村，即所谓通向更高城市文化之梯的第一级台阶，在这里：
他们摆上食物。
他们斟满啤酒。
恩思度不知面包可食，啤酒可饮。
女子旋即道：“吃吧，吃下这食物，恩思度，人要以此为生。
喝吧，喝下这美酒，这是大地的恩赐。 ”
恩思度饱餐，至厌腻；豪饮，至七坛。
于是，他情绪失控，高谈阔论，喜极高歌。
他满面春风，以水净身，全身涂油，终于开化。
恩思度的野人天性是由他对面包和啤酒的无知表现出来的。但他在饮酒盥洗之后开化，立即准备前往吉尔迦美什统治的乌鲁克城。
美索不达米亚人认为，食用面包和啤酒是他们区别于野蛮人的标志之一，也使他们成为真正意义上的文明人。
有意思的是，这一理念似乎反映了啤酒与安定有序的生活方式相适宜，而非史前那种采集狩猎的无序生活方式。

（图）喝酒、下棋的王后（古埃及壁画。埃及博物馆馆藏珍品）
4、文明破晓之饮
啤酒伴随埃及人和美索不达米亚人的一生，从出生到死亡，从摇篮到坟墓。
复杂社会形态的出现，文字的发展，以及啤酒的普及都缘于剩余谷物的产生，所以人们对啤酒的热中也就理所当然，不可避免。新月沃地拥有谷物生长所需的得天独厚的自然条件。
这样的自然条件开启了农业，孕育了早期的人类文明，创造了文字的雏形，让啤酒在这块土地上繁荣兴旺。
尽管美索不达米亚人和埃及人酿造的啤酒还不含啤酒花（直到中世纪，啤酒花才被认为是啤酒的标准成分之一），但在数千年后的今天，当时的啤酒与相关饮酒习俗仍渗透在我们的日常生活中。
虽然啤酒已不再是支付手段，人们再也不用“啤酒加面包”来问候彼此，但啤酒仍是工薪阶层的主要饮品。

人类史上最具魔力的饮品，万年前已存在流传至今( 二 )

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