8、黑芝麻500克，糯米粉200克，核桃仁50克 。
9、黑芝麻放入细筛网中洗净，沥干水分，把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干，再用平底锅小火炒香(也可用烤箱焙熟) 。糯米粉放入平底锅中，小火炒至颜色变黄 。焙熟的黑芝麻倒入料理机中，加入炒熟的糯米粉混合均匀，一起打碎成粉末 。核桃仁放烤箱里150℃10分钟焙熟，擀成核桃碎 。
10、黑芝麻一定要先焙熟断生 。黑芝麻最好和糯米粉一起打，因为芝麻中含油较大，只搅拌黑芝麻很容易凝固成块，不易打碎 。食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀，再拌入核桃粉，白糖或红糖 。

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