无花果的功效与禁忌：大便溏薄者不宜生食( 二 ) _知识经验

2、尤适老人和儿童食用。

无花果的知识扩展：选购技巧：挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多；其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的；最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。超市里卖的袋装“无花果” ，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。
食用方法:
【无花果糖水】无花果加冰糖炖，色泽艳丽，美容养颜。
【无花果酱】无花果去皮切块，打成浆熬制。
【无花果瘦肉汤】味道甘美的无花果，加上蜜枣、南北杏一起煲煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤，具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。【无花果炖猪蹄】材料：无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只，生姜少许，胡椒少许，大蒜适量，清水适量，食盐少许，味精少许，葱花少许。做法：（1）先将猪蹄切成小块。（2）加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟。（3）入食盐、味精、葱花调味食用。
【无花果土鸡汤】材料：土鸡一只，干无花果50克，姜片、油、盐适量。做法：（1）土鸡洗净切块，和无花果、姜片一起放入砂锅中，加足清水。（2）大火烧开，转中小火煲半小时。（3）再转最小火煲1.5小时。（4）加盐调味即可。
【无花果汁】材料：无花果7～10颗，冰糖看个人口味。做法：（1）拿7～10颗无花果浸泡，备用。（2）水滚后把无花果和冰糖倒进去，炖20～30分钟。
【无花果茶】无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
【无花果粥】材料：鲜无花果50克，粳米100克，冰糖适量。

存储方法：无花果在常温睛不耐贮藏，用报纸包好再放进冰箱，这样可以保存几天。鲜果用200～300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50｛bf｝苯来特浸果20分钟，可控制果腐。新鲜的无花果很难久存，建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。制作技巧：
1、无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。
2、将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。
药用复方：1、肺热喉炎：无花果干品25克，冰糖适量。水煎服，每日2～3次。
【无花果的功效与禁忌：大便溏薄者不宜生食】2、小儿腹泻：无花果3～5个，洗净后切成片，水煎后饮汤，每日3次。
3、支气管哮喘：将鲜无花果洗净后，连皮捣烂，取汁半杯，温开水冲服，可常服。
4、消化不良：鲜无花果2个，早晚各吃1次。
5、口腔癌：干无花果60克，蜜枣两个，水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。
6、咽炎：鲜无花果洗净后去皮，用水煮烂，加适量冰糖或白糖，调成糊状含服即可。
7、咳嗽无痰：鲜无花果50～100克，葡萄干适量，大米20～50克。将上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。

无花果的功效与禁忌：大便溏薄者不宜生食( 二 )

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