惊蛰前后,百虫萌动,疾病易生,虫害也是庄稼的天敌,因此人们引龙伏虫,希望借龙威镇伏百虫,保佑人畜平安,五谷丰登 。进入农历二月,天气渐暖,各种昆虫开始活动,有些昆虫对人的健康是有害的,所以二月二这一天,人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香,希望凭借烟气驱走毒虫 。
吃猪头肉
二月初二吃猪头肉也有说法 。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一 。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”,经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤,历经十多个小时的烹饪,才能端上餐桌 。“扒猪脸”有三种,一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃 。每一种吃法都有不同的滋味 。
二月二的传说
一:
传说尧王的父亲帝喾(帝俊)共有四个王妃:姜嫄(jiāngyuán)、简狄(jiǎndí)、庆都、常仪 。本来常仪的地位最低,可自从生了儿子,众人就另眼相看了 。庆都一直为没有儿子烦恼 。有人告诉她,神母庙求子很灵验,只要真心实意,没有不成的 。庆都照女巫说的,在元宵节的晚饭后,去庙里摆上供品,然后恭恭敬敬地磕了仨头,双手合十,祈求神灵赐子 。话分两头说 。有年大旱,百姓生活困苦 。天上有条赤龙,看见人间的凄惨境况,产生了怜悯之心,私下里下了一场雨 。这事被玉皇大帝知道了,就把赤龙压在了一座山底下 。百姓为赤龙求情,玉皇大帝发话说:“除非金豆子开花 。”到了二月二这天,不知从哪里来了个老妈妈,一个劲地喊:“卖金豆子!”人们很纳闷,买回家一看,是些黄豆 。这些黄豆放在锅里一炒,噼里啪啦地开了花 。玉帝得知,只得把那条赤龙放了出来,贬下凡间 。庆都从神母庙求子后,就天天盼着好消息 。一天夜里,她梦见一条赤龙追随,从此,就怀孕了 。到了第二年的二月二,先是电闪雷鸣,后又艳阳高照 。院子里一道金光照耀,孩子降生了,起名叫放勋,就是后来的尧王 。放勋聪明伶俐,从小就惹人喜爱,长大当了帝王后,每到二月二这天,就同百姓一起耕田 。帝王耕田的习俗就这样传了下来 。每逢过年的时候,集上卖的木版年画,“皇帝爷爷使金牛”,就是由此而来 。
二:
传说龙抬头节起源于伏羲氏时代,伏羲“重农桑,务耕田”,每年农历二月初二这天“皇娘送饭,御驾亲耕”,自理一亩三分地 。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王 。到周武王,不仅沿袭了这一传统作法,而且还当作一项重要的国策来实行 。于每年农历二月初二,举行重大仪式,让文武百官都亲耕一亩三分地 。据说,这便是龙抬头节的由来 。
三:
在我国北方民间还流传着这样一个
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