茶叶生产与制茶技术知识( 二 ) _茶叶常识

（2）抽刈剪
对象：对未老先衰的树势，主干枝仍有较强活力，只有个别枝条呈现衰老，可以采用抽刈的方法。
措施：将茶丛中较衰老的枝条和徒长枝，在离地面10—15厘米处砍去，而保留生长仍较强壮的枝条和徒长枝。不宜在夏暑季进行。
（3）台刈
对象：树势严重衰老，枯枝、细弱枝、白化枝多，披生地衣和苔藓，芽叶稀少细弱，产量严重下降，采用重剪是不能恢复树势的茶树。
措施：在离地面5—10厘米处台割，枝干粗的采用锯除，切口要求平滑稍斜，切忌破裂，否则影响发芽。根颈部有更新枝的，应留2—3支枝梢，以利水分和养分的输导。
台刈时期：最佳时间在立春前后，其次是春茶后。
2、对重修剪的茶树：当年以养为主，以采为辅，对长势强的突出新枝梢可适度打顶。秋茶打顶采摘。翌年立春前后进行一次定型修剪，尔后采用定高平面采摘法逐步投采。
3、对台刈的茶树：当年一律留养，翌年立春前和秋茶后分别进行一次定型修剪。尔后按定高平面采摘法逐步投采。

茶叶生产与制茶技术知识( 二 )

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