重金属|央视多次曝光的“毒铁锅”，将美食变“毒药”，你家还敢用吗( 三 ) 不粘锅|医生

从池子里拿出来再通过高温锻造将铁皮打磨光整，仔细观察发现，进行高温处理时，一些重金属一同融进了铁片里。
整个工厂里弥漫着恶心的味道，不明黑色液体随处可见，环境非常糟糕。

最后他们将基本成型的铁锅进行抛光，上油打磨装上锅把，直接投放到市场售卖。

生产商通过十几块钱买来的铁桶，做出十多个铁锅，每个铁锅售价至少二三十几，从中赚取十几二十倍价钱。这样的黑心厂家简直就是利益熏心、唯利是图、违背道义。

铁桶本就常年受到反射性物质辐射，其本身就会有一定程度的伤害，再加上工厂的环境极其恶劣，一旦用这些铁锅炒菜的食物进入人体，轻则残疾，重则危及生命。

这并不是毫无根据或者是吓唬大家，因为就有一个典型的案例摆在人们面前。

曾有一位青年，正值血气方刚，可以一展宏图的年纪，却因见过一条含反射性物质的金属链，受到强烈辐射，导致失去双腿。从自由洒脱到依靠轮椅生活，绝望与无助感大家想想便觉得害怕，更何况这是一个真实的案例。

所以购买锅具的时候，我们要提高安全意识。
老百姓该“如何正确购买铁锅”现在市面上，大部分人对铁锅好感度较高，但也有人担心铁锅里面含有大量的金属物质，危害家人身体健康。
其实，现在的产品都需要通过安全检测才能投放到市场，但总会有些无良商家打着幌子来欺骗大家。所以，我们作为消费者要擦亮眼睛，理智分析，选择合适的铁锅。那怎样才能购买到好的铁锅呢？

锅具的种类及材质<<——01 【铸铁锅】——>>
主要由铁水铸造而成，因此又之称“生铁锅” 。

锅体厚重传热和散热都很慢慢，但受热均匀，使用时不糊锅，特别适合炒菜。

因为比较厚重，女性朋友和老年人一般都不大喜欢。

<<——02 【熟铁锅】——>>
熟铁锅在制铁工艺方面进行了改进，是使用黑铁皮锻压或手工捶打制成的。熟铁锅质韧，相对于铸铁锅厚度更薄，重量更轻，因此传热快散热也快，但在受热均匀的程度上又逊色于生铁锅。

<<——03 不锈钢锅——>>
由铁铬合金和其他一些微量元素而制成的。与其他金属相比更耐锈蚀，它的金属性能良好。除了做成锅之外，它的材质用去制作其他器皿也是美观耐用的，主要受人们喜爱的点在于不粘锅的特性。

铁锅与不粘锅、生铁与熟铁并不对立， “各花各有各花香” ，仅凭消费者的喜好来选择。
但需要注意的是不粘锅不适合爆炒，而且涂层千万不能刮破，一旦刮破就会影响中间材质的安全性与耐高温程度，需要及时更换。
对于锅具的种类和材质大家有了一定的了解，但市面上的铁锅一般都真假难辨，光是肉眼一般都很难辨别，那究竟怎样才能知道自己买的锅到底好不好呢？
如何辨别“毒铁锅”有一个世代传下来的老方法，就是用芝麻、面粉等东西放在里面翻炒，如果有刺鼻的气味，多半就是“毒铁锅” 。
同时，在购买之前，我们就要去问一下商家，铁锅的品牌与产地，如果不能说出来，那就没有买的必要了。

除此之外，价格低廉的“毒铁锅”一般都是熟铁打造，而熟铁打出来的锅都比较薄，不推荐使用。

重金属|央视多次曝光的“毒铁锅”，将美食变“毒药”，你家还敢用吗( 三 )

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