功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽 。
冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量 。
制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味；加精、葱、鸡粉 。
功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热 。可减肥、润肤 。
芥菜牛肉汤
汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量 。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段 。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用 。
功效：芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰；牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨；生姜性味辛、温，发表、散寒 。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰 。
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块 。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时 。与此同时，将青豆煮熟备用 。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可 。
排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素 。
夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状 。夏季“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果 。

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