法国十大特色美食名字著名的法国菜肴有哪些种类( 二 ) _法国

可丽饼
可丽饼是源起于法国布列塔尼省的特色美食，是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉制作而成。
可丽饼的口味比较多，常见的有鲜奶油可丽饼、糖奶油可丽饼、巧克力可丽饼、糖渍苹果可丽饼、橘子皮可丽饼等，但其实主要有咸、甜两种口味，很多时候咸可丽饼可以做主餐，甜可丽饼做甜点，配上有地方色彩的苹果酒和各种果汁，相当好吃。
酸菜腌肉香肠锅
酸菜腌肉香肠锅是法国非常有名的一道菜品，更是外来游客必尝的美食。酸菜腌肉香肠锅主要是酸菜、腌肉和香肠，还配有烟熏培根、猪肩胛肉及马铃薯等多种食材，加入雷司令白葡萄酒蒸煮，并用丁香、豆蔻等香料调味。
据了解，酸菜腌肉香肠锅的独特之处在于用白葡萄酒炖煮，滴水不放。酒的香气余韵，不仅可解油腻，更是为这道菜增添了特殊香气，受到很多人喜爱。
鹅肝酱
鹅肝酱是法国著名的美食，将鹅肝或鸭肝煎好，用香草和香辛料来调味，再用白兰地等烈酒去腥增香，然后把鹅肝打成细腻的肝酱，再加入黄油和鲜奶油补足油脂，增加柔滑的口感。据小编了解，鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。
普罗旺斯乱炖
普罗旺斯乱炖又叫普罗旺斯炖菜，是法国东南部的一道传统菜，简单操作易上手。
由线茄2根、红彩椒2个、黄彩椒2个、小瓜1个、番茄2个、洋葱1个、蒜半头、橄榄油、食用盐、现磨胡椒、配以少量葡萄酒等制成的美食，当然具体各家用料会有小区别，但都具有色彩鲜艳、口感清爽的特点。

法国十大特色美食名字 著名的法国菜肴有哪些种类( 二 )

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