“月饼”作为一个专用名称 ， 最早见于宋代吴自牧的《梦粱录》和周密的《武林旧事》 。那时 ， 它也只是一种普通的饼状食品 。月饼成为中秋节正式的应节食品 ， 始于明代 。在明代的各类书籍中 ， 开始出现了大量有关中秋节吃月饼的描述 。清代时 ， 月饼的制作工艺有了较大提高 ， 不仅制作精美 ， 品种也不断增加 。中秋节民间家家吃月饼的习俗 ， 与历朝历代逐渐盛行的赏月活动密不可分 ， 中秋赏月与品尝月饼结合在一起 ， 寓意家人团圆 。民俗专家表示 ， 随着时代的演变 ， 月饼的品种和花样越来越丰富 ， 制作工艺更新、风味更多 ， 中秋节吃月饼已经成为中华民族一种非常有意义的文化传统 。

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