3、将肘子翻身（皮向上） ， 肘子熟烂时 ， 取出竹片即可 。五、肉焖蚕豆瓣
材 料：猪肉150克 ， 蚕豆瓣350克 。
调 料：盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量 。
做 法：
1、蚕豆瓣洗净；猪肉洗净 ， 切成片 。
2、锅置火上 ， 放入植物油 ， 将肉片炒松散 ， 放入蚕豆瓣同炒1分钟 ， 加入鲜汤、胡椒粉、温馨小提示：味精、料酒 ， 加盖焖约5分钟 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 加盐调味即可 。此菜味道鲜美 ， 营养丰富 ， 产后食用可以帮助产妇恢复体能 ， 提高免疫力 。

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