做法：
1、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段 。猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中 。
2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子 。
3、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味 。
4、最后放入菠菜段，汤沸即可 。

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