2、汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主 。
现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感觉 。
三、制作工艺：
1、元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止 。
2、汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子 。需要先把糯米面和好，醒透;然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了 。
四、口感：
1、元宵：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉 。
2、汤圆：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮 。
五、烹饪方法：
1、元宵：除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行 。
2、汤圆：吃法比较单一，一般就是水煮 。
元宵节的古诗
1、《南乡子·宿州上元》
苏轼
千骑试春游 。小雨如酥落便收 。能使江东归老客 。迟留 。白酒无声滑泻油 。
飞火乱星球 。浅黛横波翠欲流 。不似白云乡外冷，温柔 。此去淮南第一州 。
2、《古蟾宫·元宵》
王磐
听元宵，往岁喧哗，歌也千家，舞也千家 。
听元宵，今岁嗟呀，愁也千家，怨也千家 。
那里有闹红尘香车宝马?祗不过送黄昏古木寒鸦 。
诗也消乏，酒也消乏，冷落了春风，憔悴了梅花 。
3、《青玉案·元夕》
辛弃疾
东风夜放花千树 。更吹落、星如雨 。宝马雕车香满路 。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞 。
蛾儿雪柳黄金缕 。笑语盈盈暗香去 。众里寻他千百度 。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处 。
4、《正月十五夜灯》
张祜
千门开锁万灯明，正月中旬动帝京 。
三百内人连袖舞，一时天上著词声 。
5、《踏莎行》
侯置
元夕风光，中兴时候 。东风著意催梅柳 。谁家银字小笙簧，倚阑度曲黄昏后 。
拨雪张灯，解衣贳酒 。觚棱金碧闻依旧 。明年何处看升平，景龙门下灯如昼 。
6、《永遇乐·落日熔金》
李清照
落日熔金，暮云合璧，人在何处 。染柳烟浓，吹梅笛怨，春意知几许 。元宵佳节，融和天气，次第岂无风雨 。来相召、香车宝马，谢他酒朋诗侣 。

猜你喜欢

• 健康是一个什么的概念
• 孕妇为什么会头晕
• 碘水什么成分
• 衣服上的机洗标志是什么样子
• 税前扣除什么意思
• 平面度05是什么意思
• 碘在人体中的分布状态是什么
• 房屋租赁合同的内容包括什么内容
• 怀孕孕吐严重吃什么好
• pao2比fio2什么意思