岁除，是岁末除旧布新的日子 。除夕，即岁除之夜，它与岁首(新年)首尾相连 。旧岁至此夕而除，第二天就换新岁了，故俗以为除夕 。除夕作为年尾的节日，源自上古时代岁末除旧布新、祭祀祖先风俗，岁除之日是传统的祭祖节 。古籍中有讲到：“天地者，生之本也;先祖者，类之本也 。”意思就是说天地是生命的根本，祖先是我们人类的根本，祭祖就是一种传承孝道的习俗 。
现存文献中最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的地方风物志《风土记》 。后又称除夕的前一天为小除，即小年夜;除夕为大除，即大年夜 。另据《吕氏春秋·季冬记》中说，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，每年将尽的时候要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼据说这也是当时“除夕”节令的习俗之一 。除夕通常会被称为大年三十，但是其实由于阴历历法的原因，除夕的日期可能是十二月三十，也可能是十二月廿九，但不论如何，它都是阴历年的末尾 。

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