其实 , 祭灶的风俗由来已久 。《礼记·月令》云:“祀灶之礼 , 设主于灶径 。”灶径即灶边承器之物 , 以土为之者 。那时祀守被列为五祀之一 。《战国策·赵策》云:“复涤侦谓卫君日:臣尝梦见灶君 , ”唐罗隐送灶诗亦有“一盏清茶一缕烟 , 灶君皇帝上青天”的名句 。可见两千多年前已有祭灶之礼 , 且历代相沿成习 。今天 , 50岁以上年纪的人 , 大概少有没祭拜过灶王爷的吧 。
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祭灶的由来
送灶习俗在我国南北各地极为普遍 , 鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗: 只鸡胶牙糖 , 典衣供瓣香 。家中无长物 , 岂独少黄羊 。
他在《送灶日漫笔》一文中说:"灶君升天的那日 , 街上还卖着一种糖 , 有柑子那么大小 , 在我们那里也有这东西 , 然而扁的 , 像一个厚厚的小烙饼 。那就是所谓 胶牙饧 了 。本意是在请灶君吃了 , 粘住他的牙 , 使他不能调嘴学舌 , 对玉帝说坏话 。"鲁迅诗中提到"黄羊"的典故 , 出于《后汉书·阴识传》:"宣帝时 , 阴子方者至孝有仁恩 。腊日晨炊 , 而灶神形见 , 子方再拜受庆;家有黄羊 , 因以祀之 。自是巳后 , 暴至巨富 。至识三世 , 而遂繁昌 , 故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉 。"阴子方看见灶神 , 杀黄羊祭祀 , 后来交了好运 。从此 , 杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了 。
唐宋时祭灶的供品是相当丰富的 。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写: 古传腊月二十四 , 灶君朝天欲言事 。云车风马小留连 , 家有杯盘丰典祀 。猪头烂熟双鱼鲜 , 豆沙甘松米饵圆 。男儿酌献女儿避 , 酹酒烧钱灶君喜 。婢子斗争君莫闻 , 猫犬触秽君莫嗔 。送君醉饱登天门 , 勺长勺短勿复云 , 乞取利市归来分 。
腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系 。因为 , 在一周后的大年三十晚上 , 灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福 , 与其他诸神一同来到人间 。灶王爷被认为是为天上诸神引路的 。其他诸神在过完年后再度升天 , 只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内 。迎接诸神的仪式称为"接神" , 对灶王爷来说叫做"接灶" 。接灶一般在除夕 , 仪式要简单得多 , 到时只要换上新灶灯 , 在灶龛前燃香就算完事了 。
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