红茶的分类( 二 ) _西湖龙井泡法

碎红5号茶：鲜、浓、甜。
产地：云南西双版纳
创作时间：80年代
红碎茶5号是云南西双版纳大渡岗茶厂于20世纪80年代末引进CTC(三个英文单词的首字母缩写， Crush、rall、Curl)制茶机，发明的一款新创名茶，曾于1999年获得中国茶叶学会第三届全国中国茶杯名茶评审特等奖。外观：颗粒状，均匀致密；颜色：红棕色油状；香气：厚重、清新、持久；颜色：红色，明亮；口感：鲜、浓、甜；底部：红色，柔软。
碎红茶的发展与国外比较注重茶的口感的饮用习惯有很大关系，其分类与我国不同。按照国外红茶的传统分类方法，可分为全叶茶、碎茶、细茶和粉茶兰香子的功效。具体分类根据茶叶的大小和形状分为OP、BOP、BOFP、D等。
图为红色碎茶包。
【红茶的分类】中国红茶种类繁多，祁门红茶闻名于世，其他红茶也是遍地香。多种红茶的出现，是中国红茶不断传播的结果，也是历代制茶人不断创新研究的结果，从而使祖国山河一片火红的景象。

红茶的分类( 二 )

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