|炒面这样做不粘锅也不坨，口感劲道Q弹，充满烧烤味道，真香( 二 )

（2）煮面条的时候不宜煮太久，煮烂了再炒面条就不劲道了，一般八分熟就好，因为面条还要二次回锅炒，面条入味是需要时间的，这段时间面条正好炒熟，口感软而不烂，这一步是炒面口感劲道的关键。
（3）面捞出后要用凉水泡凉，控干水分后均匀地拌上植物油、这样面条可以有效防止粘连、粘锅，再倒点老抽和食材拌匀，这样炒出来面条颜色更加浓郁也入味。
（4）孜然和辣椒面是炒面的灵魂，一定要放，配菜大家可以放些你喜欢的食材。
（5）因为蚝油和生抽、老抽都带有咸味，所以炒面的时候，我就没额外加盐加，如果你觉得不够咸，可以适量加点盐进来。
以上内容是我和大家分享的“路边摊炒面”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
【|炒面这样做不粘锅也不坨，口感劲道Q弹，充满烧烤味道，真香】

|炒面这样做不粘锅也不坨，口感劲道Q弹，充满烧烤味道，真香( 二 )

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