西餐用来干杯的酒，讲究只用香槟酒，而**不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数 。饮香槟干杯时，应饮去杯中一半酒为宜，当然，也要量力而行 。
还有一点要注意：在西餐宴会干杯时，人们只是祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的 。使用玻璃杯时，尤其不能碰杯 。
2、不能离开座位去敬酒
在西式宴会上，是不允许随便走下自己的座位，越过他人之身，与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允许 。
西餐饮酒礼仪，就是以上的内容，总之在西餐饮酒，一定要注意礼仪 。

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