西餐进餐文化礼仪 西餐进餐文化礼仪教案( 五 )


6、面包应掰成小块送入口中 , 不要拿整块面包咬 。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹 。
7、吃鸡时 , 欧美人多以鸡胸脯肉为贵 。吃鸡腿时应先用力将骨去掉 , 不要用手拿着吃 。吃鱼时不要将鱼翻身 , 要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层 , 吃肉时 , 要切一块吃一块 , 块不能切得过大 , 或一次将肉都切成块 。
8、不可在餐桌边化妆 , 用餐巾擦鼻涕 。用餐时打嗝是最大的禁忌 , 万一发生此种情况 , 应立即向周围的人道歉 。取食时不要站立起来 , 坐着拿不到的食物应请别人传递 。
9、就餐时不可狼吞虎咽 。不愿吃的食物也应要一点放在盘中 , 以示礼貌 。主人劝客人添菜 , 如有胃口 , 添菜不算失礼 , 相反主人也许会引以为荣 。
10、进餐时 , 不要解纽扣或当众脱衣 。如主人请客人宽衣 , 男客人可将外衣脱下搭在椅背上 , 不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上 。


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