(10) 在在进餐过程中 ， 不可吸烟 ， 直到上咖啡表示用餐结束进方可吸烟 ， 如左右有女客人 ， 应有礼貌地问一声“您不介意吧” 。
(11) 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖 ， 添加后用小勺搅拌均匀 ， 将小勺放在咖啡的垫碟上 。喝时应右手拿杯把儿 ， 左手端垫碟 ， 直接用嘴喝 ， 不要用小勺一勺一勺地舀着喝 。
(12) 吃水果时 ， 不要拿着水果整个去咬 ， 应先用水果刀切成4或6瓣 ， 再用刀去掉皮、核 ， 用叉子叉着吃 。
(13) 暂时离开时 ， 刀、叉应交叉摆放或摆成“八”字 ， 以示尚未吃完 。若将刀、叉并拢放在盘子上 ， 刀右叉左 ， 叉面向上 ， 就表示不想吃了 。
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