用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过 。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等 。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内 。若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了” 。
对不合口味的莱，勿显出难堪的表情 。作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话 。对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜 。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜 。
注意牙签的使用 。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉 。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观 。
中餐就餐礼仪3
中餐有别于西餐的餐具主要是筷子，在中国几千年的饮食文化中，筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪 。
(1)正确使用筷子 。标准的.握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的 。
(2)使用筷子的忌讳 。在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子 。在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴;遇到别的宾客也来夹莱，要注意避让，避免“筷子打架”;不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用;在进餐过程中进行交谈，不能把筷子当道具，指点别人;餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离开 。
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