黄鳝的营养价值( 二 )


主治:虚劳;疳积;阳痿;腰痛;腰膝酸软;风寒温痹;产后淋沥;久痢脓血;痔瘘;臁疮

黄鳝的营养价值


黄鳝的食物相克
1、鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食 。
2、鳝鱼+菠菜:腹泻
3、鳝鱼+狗肉:易上火、易使旧病复发
4、鳝鱼+金瓜:性质相克
黄鳝的营养价值


黄鳝的食用禁忌
瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食 。此外,不宜食用死过半天以上的鳝鱼 。因为鳝鱼体内含有较多的组氨酸和氧化三甲胺,死后,组胺酸便会在脱羧酶和细菌的作用下分解,生成有毒物质,成人一次摄入100毫克即可中毒 。氧化三甲胺也极易还原为三甲胺而加重鳝鱼的泥腥味 。

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