但发酵时间越长，效果越好，但要注意，刚开始如果用盖密封，桶内会产生大量的气体，需要经常放气，用塑料布密封一般不用放气 。发酵好了的酵素上面有一层白膜，闻上去有一股清香味 。万一发酵失败，只需加入同量的红糖继续发酵即可 。
使用时用1克酵素兑水50-100克喷施即可，也可以用作灌根，生根壮苗，减少病害 。

如果你喜欢种菜，那么不妨把上面几种肥料用好，如果常年使用，即不用化肥，也不用农药，蔬菜照样长得好，而且还特别好吃 。

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