6. 青菜豆腐汤
材料：豆腐、青菜 、盐 。

做法：豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用；青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分；汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜；放适量盐调味后即可 。
7. 当归圆肉黑豆汤
材料：当归1两，圆肉1两，黑豆2两，红枣8粒，腐竹2两，姜2片 。



做法：洗净所有材料，腐竹事先泡软，红枣去核；锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料；以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可 。

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