做法：
1、将猪脚切成块状 ， 先以滚水川烫 ， 捞出后再浸泡于冷水中 。
2、花生浸泡于冷水中4小时 ， 再入锅煮至略软 。
3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中 ， 并且加入米酒及水 ， 盖过所有材料 。
4、炖至花生及猪脚熟烂 ， 再加入当归焖煮五分钟即可 。
小建议：除了汤水 ， 也可以选择其他补血功效很好的食材 ， 最补血的食物是猪肝 ， 因此多半在产后头一周吃 。有些妈咪不敢吃猪肝 ， 就以猪腰子、鲈鱼或鸡肉、小排骨等来代替 ， 都是补血效果不错的食物 。

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