2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国《美国科学院学报》的报道 。 哈佛医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶可以使人体血液中免疫细胞的干扰素分泌增加5倍 。
20.降低血脂
白茶具有抗凝和促进纤溶的作用，能改变高凝状态，没有普通抗凝药的副作用，对降血脂和预防脑血管疾病有显著效果 。
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