西兰花，含水量90、7% 。
西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素和维生素C，是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜，该物质可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物 。
葡萄柚，含水量90、5% 。
研究发现，这种多汁有刺激味的柑橘属水果有助于降低血脂，缩减腰围 。每天吃一个葡萄柚可使坏胆固醇降低15、5%，使甘油三酯水平降低27% 。另外，葡萄柚中的某些成分还有助于燃烧脂肪，稳定血糖，降低食欲 。
小胡萝卜，含水量90、4% 。
小胡萝卜比成熟的胡萝卜含水量更高，后者含水量仅为88、3% 。小胡萝卜携带方便，随时可以当零食食用 。也可以蘸酱吃，或者加入凉拌菜中食用 。
哈密瓜，含水量90、2% 。
哈密瓜含水量丰富热量低 。6盎司（约合170克）哈密瓜仅含热量50卡路里，但却可以满足维生素C的日推荐量 。

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