土豆|即将五一长假，建议八道家宴菜安排上，开胃健脾味道好，老少皆宜( 二 ) 乌兰察布

4.最后再放入蒜苗一起翻炒均匀入味，炒至蒜苗断后，即可出锅开吃。
四、爆炒鱿鱼

食材准备：鱿鱼、洋葱、小米辣、青椒、葱段、姜片、姜蒜末。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着起锅烧水，水烧开以后，放入葱姜同煮，再放入鱿鱼焯水30秒，然后捞出沥干水分备用。
2.洋葱清洗干净，然后和小米辣、青椒一起切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香。
3.接着倒入鱿鱼大火翻炒，炒出香味，然后再倒入洋葱、青椒和小米辣一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。
4.翻炒至配菜断生后，再加入一丢丢鸡精提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
五、酱油手撕鸡

食材准备：大鸡腿、大葱、姜片。
做法流程：
1.清洗干净大鸡腿，然后起锅烧水，水烧开以后，放入开水烫30秒，再捞出沥干水分，接着加入适量的生抽、蚝油、老抽、料酒、红糖、胡椒粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制的20分钟备用。
2.清洗干净大葱和姜片，然后取电饭煲刷油，接着铺在姜片和葱段，再铺上腌制好的鸡腿，淋入剩余的腌制酱汁。
3.然后按煮饭键煮熟，再盛出，撕成手撕鸡，接着均匀淋入剩余汤汁，即可开吃。
六、黄瓜炒鸡丁

食材准备：黄瓜、鸡胸肉、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量白胡椒粉、玉米淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡胸肉煸炒。
3.煸炒熟透后，再切好蒜末放入，继续翻炒均匀，炒出蒜香味，接着倒入黄瓜丁翻炒均匀
4.加入适量的椒盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、鸡蛋包菜炒虾仁

食材准备：大虾、土鸡蛋、包菜、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的料酒、食盐和白胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
3.包菜撕成小块，清洗干净，然后起锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色熟透后，盛出备用。
4.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒炒软，再倒入鸡蛋和虾仁一起翻炒均匀。
5.加入适量的食盐、生抽、蚝油和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、西兰花拌木耳
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食材准备：木耳、西兰花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.提前泡软木耳，然后清洗干净，接着切成小块，再起锅烧水，水烧开以后，放入木耳焯煮三分钟焯熟，然后捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.西兰花切成小块，然后清洗干净，接着另起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
3.切好蒜末、小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中，接着淋入热油爆香，再加入适量的生抽、蚝油、香醋、白糖和食盐，一起搅拌均匀即可。

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