避免影响口感 , 我们把油过滤一遍 , 先放一旁晾凉;
4、现在来腌牛肉 , 切好的洋葱丁加进来 , 6克孜然粉、2克胡椒粉、4克盐、20克清水 , 朝着一个方向搅打上劲儿 , 最后把50克牛油加进来 , 继续搅拌均匀 , 然后腌制半个小时;
5、现在来擀面 , 面团儿松弛好后 , 稍微揉一下后搓长条 , 分成35克1个的小面剂 , 再擀开擀薄 , 面皮尽量擀薄一些;面皮中间放一勺腌好的肉馅儿 , 边缘刷一层清水 , 四周对折包起来 , 全部包好放烤盘 , 表面刷一层蛋黄液 , 再来点白芝麻点缀下;
6、烤箱提前预热 220度5分钟就行 , 预热好后放入包子 , 上下管220度中层烤25-30分钟;
包子烤好了 , 出炉!外壳焦黄酥脆 , 非常的漂亮 。
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