1、排骨焯水洗净 ， 黄花菜水发洗净备用 。
2、将排骨、黄花菜放入砂锅 ， 加入适量的水、适量的生姜片开大火 。
3、锅开后转入小火 ， 加入适量的黄酒继续炖 。
4、大约炖1.5小时 ， 菜熟肉烂加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可 。

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