煮牛奶的正确方法-煮牛奶糊锅怎么办？( 二 ) _牛奶

即使知道了煮牛奶的正确方法，也会可能出现粘锅的时候。那么煮牛奶糊锅了怎么办？
刷糊锅。
先用热水浸泡一会，这样就容易洗干净。千万不能用钢丝球刷去刷锅子，一来会刷坏锅，二来会留下铝元素，对身体不好。如果一定要刷，可以选择粗布。
山里红去糊锅底。
牛奶粘锅了，可以放几个山里红在锅里，加入少许凉水烧开，千万不能烧干，这样锅底很快就会去掉。注：煮牛奶一定用大火煮，时间不需要过长，避免挥发牛奶的营养物质。
啤酒和白酒清洗糊锅。
锅底有牛奶粘锅，可以倒入少许白酒和啤酒，再加一些清水，放置5分钟后再清洗。
鲜牛奶怎么煮
鲜牛奶是一种营养价值很高的牛奶。煮鲜牛奶也非常讲究。先用大火煮开后，马上离火。等待牛奶不滚，在加热，反复3-4次。袋装的牛奶加热前，要把先用水把锅少一次。水开后把火关掉，放入袋装牛奶。10分钟即可取出。千万不要把袋装牛奶放入锅里开水中加热，因为牛奶的包装在高温下会产生化学反应，产生一种有毒物质。
最好的煮牛奶方法是微波炉煮牛奶。因为微波炉加热效果好，速度快，对牛奶的营养流失比较少。通过炉窗看到牛奶开始慢慢上溢，即可关掉。

煮牛奶的正确方法-煮牛奶糊锅怎么办？( 二 )

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