【重庆小面的营养价值-重庆小面的做法】 重庆小面的做法
主料：面条（生） 。
辅料：莴笋叶、葱、花椒粉、姜、蒜 。
调料：酱油、辣椒油、鸡精 。
做法
1、把姜蒜剁成末，把香葱摘洗净切成葱花 。
2、莴笋叶冲洗净用手揪成段 。
3、锅中加清水烧开 。
4、水开后抽入一小把挂面，然后快速用筷子搅散 。
5、趁着煮面条的时间调汁，两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油 。
6、在调料碗中加入两锅勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了 。
7、看着面条没硬心，放入莴笋叶即可关火 。
8、把莴笋叶先挑入碗中，再挑入面条，最后撒上葱花 。

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